Resep Salmon Provencal

Panaskan oven hingga 400 ° F

Rebus tomat, lalu kupas, inti dan potong dadu:

Rebus tomat dengan terlebih dahulu menggores ujungnya dengan pisau tajam, lalu mencelupkannya ke dalam panci berisi air asin mendidih selama 15-30 detik.

Elise Bauer

Elise Bauer

Kemudian masukkan ke dalam air es selama 1 menit. Tiriskan tomat dan kupas dan buang kulitnya.

Elise Bauer

Elise Bauer

Potong tomat menjadi empat bagian, buang inti dan bijinya, dan potong dadu dagingnya.

Campurkan tomat, bumbu, minyak zaitun, garam:

Dalam mangkuk besar, gabungkan tomat, tarragon, basil, daun bawang, dan minyak zaitun. Tambahkan garam secukupnya.

Pukul bersama jus lemon, cuka, bawang merah:

Dalam mangkuk lain, pukul bersama jus lemon, cuka, dan bawang merah (asam dalam jus lemon dan cuka akan membantu menghilangkan bagian tajam dari bawang merah).

Panggang fillet salmon:

Atur fillet salmon di atas loyang yang diminyaki tanpa berdesakan. Gerimis dengan minyak zaitun dan bumbui sedikit dengan garam.

Panggang sampai salmon hampir matang dan sedikit kecoklatan di tepinya, 8-12 menit, tergantung pada ketebalan fillet salmon.

Elise Bauer

Elise Bauer

Campur saus dengan campuran tomat, sajikan dengan salmon:

Untuk menyajikannya, campurkan campuran bawang merah dengan campuran tomat, dan sendokkan beberapa sendok makan di sekitar setiap fillet. Taburi salmon dengan lada hitam yang baru digiling. Sajikan segera.

Elise Bauer