Resep Sup Krim Jamur Liar

Musim semi lalu saya menemukan dengan gembira jamur morel liar bermunculan di halaman belakang rumah kami. Setelah dua musim dingin bersepeda, jalur sepeda American River mencari jamur yang dapat dimakan, setelah digigit oleh serangga babi liar yang berkeliaran di California Utara, inilah mereka, tumbuh tepat di halaman!

Saya berkonsultasi dengan buku pegangan Mushrooms Demystified yang terpercaya, mengirim foto ke teman komunitas mikologi saya, Beth, dan diyakinkan bahwa ini memang morel, yang tidak hanya aman untuk dimakan, tetapi juga dianggap sebagai makanan lezat.

Malam ini, kami akhirnya makan morel yang dipetik musim semi lalu, dalam krim sup jamur liar yang lezat ini.

Elise Bauer

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

22 Resep Memanggang untuk Memasak Hari Peringatan Anda

Orang Amerika berkumpul pada Hari Peringatan dengan mengibarkan bendera tinggi dan hati yang bersyukur, untuk mengingat mereka yang memberikan hidup mereka saat bertugas di Angkatan Bersenjata AS. Hari libur federal ini, pada hari Senin terakhir di bulan Mei, juga dipandang sebagai awal resmi musim panas. Seperti hari raya, perayaan, atau peringatan lainnya, makanan teratur. yang tidak resmi resmi awal musim panas adalah waktu yang tepat untuk menyalakan panggangan dan menuju ke halaman belakang untuk barbekyu. Semua resep luar biasa ini berfungsi untuk memanggang master dan juga pemula. Kami juga memiliki beberapa tips untuk membantu Anda menguasai memasak di atas panggangan sehingga Anda dapat mengesankan tamu Anda. Daftar lengkap resep memanggang ini akan menginspirasi menu Memorial Day Anda. Hirup udara segar dan terima kasih bintang keberuntungan Anda untuk mereka yang melayani negara ini dengan memberikan semuanya.
Read more

Omelet Prancis

Image
  Omelet Prancis klasik elegan dan chic, indah untuk dilihat.  Bagian luarnya yang halus dan berwarna kuning pucat menyelimuti dadih lembut dari telur yang lembut dan lembut.  Ini berbentuk almond dan tidak memiliki isian — hanya telur, dimuliakan dalam esensi lembutnya. Bagi saya, telur dadar ini adalah rute tercepat menuju kenyamanan ketika saya tidak memiliki bandwidth untuk membuat rencana makan malam.  Sebenarnya, untungnya bagi saya, suami saya menguasai seni omelet Prancis bertahun-tahun yang lalu ketika kami berdua bekerja di sebuah restoran di bagian utara New York.  Pada hari libur, kami biasa pergi ke pom bensin pinggir jalan (!) yang dijalankan oleh pasangan Swiss, Pierre dan Yvette.  Itu memiliki tiga meja kecil dan meja yang dikelola oleh Yvette, dengan Pierre di belakang kompor.  Kami duduk di konter, dan suami saya, seorang juru masak, mempelajari Pierre membuat telur dadar.  Sekarang ini adalah permintaan saya ketika rasa lapar me...
Read more

Resep Nasi Jamaika dan Kacang Polong Kalisa Martin

Nenek dari pihak ibu saya adalah ibu pemimpin keluarga dalam segala hal. Tumbuh di pedesaan Jamaika sebagai anak tertua dari 12 bersaudara, dia selalu menjaga orang lain. Dia tidak hanya mulai bekerja sekitar usia 12 tahun untuk membantu menghidupi keluarga, dia juga memasak untuk saudara-saudaranya setiap hari. Dan setelah berimigrasi ke Amerika pada tahun 1969, dia membuka jalan bagi yang lain untuk datang juga. Melihat-lihat keluarga besar saya, kami semua mengakui bahwa kerja keras dan pengorbanannya adalah alasan kami semua ada di sini. Sebagai seorang anak, ketika teman-teman saya akan berbicara tentang makan malam liburan dengan keluarga dekat mereka atau bahkan bisa duduk di sebuah meja dengan keluarga besar mereka untuk Natal, saya benar-benar tidak bisa berhubungan. Liburan bagi kami berarti rumah itu penuh dengan orang. Setiap ruangan dipenuhi dengan tawa dan makanan—tidak ada upaya untuk menampung barang-barang hanya di dapur dan ruang makan. Bayangkan: nenek saya, ...
Read more