Bagaimana Khadijah Hemmati Merayakan Idul Fitri dengan Cara Baru
Khadija Hemmati masih ingat Idul Fitri pertamanya, akhir bulan suci Ramadhan, di AS. Dia mulai memasak sebelum matahari terbit ketika langit berubah menjadi biru nila seperti yang dia lakukan di Mazar-i-Sharif, kampung halamannya di Afghanistan Utara.
Dia membentangkan sofreh—kain yang diletakkan di lantai untuk dimakan—dengan hidangan Afganistan, seperti manto (pangsit), kabuli palao (domba dengan nasi), bamia (okra rebus), sabzi (kari bayam), gholpi (kembang kol rebus), dan seekor ikan utuh yang dibawa oleh saudara perempuannya yang berkunjung dari Kanada. “Itu sangat besar, sebagian besar mencuat dari wajan saat dimasak,” kenangnya. Usahanya adalah pekerjaan cinta dan rutinitas yang dia mulai setelah menikahi kerabat ayahnya ketika dia duduk di kelas 11. Sofreh harus berlimpah.
Lagi pula, Idul Fitri dalam bahasa Arab berarti “pesta” dan “festival,” dan Khadijah merayakannya seperti yang dia lakukan di Afghanistan, dengan seluruh negeri duduk bersila di atas sofreh yang dipenuhi piring-piring makanan dan tawa menggema dari rumah ke rumah. . Idul Fitri adalah hari raya tentang perayaan dan hubungan dengan orang lain di sofreh.
Resep Sederhana / John Robinson
“Saya tidak sarapan di rumah. Saya mendapatkan kopi di tempat kerja,” kata ibu dan saudara perempuan Khajida saat mereka berdiri di atas sofreh yang telah dia tata. Mereka telah berimigrasi ke Amerika beberapa tahun sebelum Khajida, dan berhenti merayakan Idul Fitri pada hari jatuhnya. Mereka menunggu sampai hari libur kerja, biasanya akhir pekan, untuk berkumpul dengan warga Afganistan di masyarakat untuk acara seadanya di bawah gazebo di taman lokal. Praktek mereka merayakan hari raya yang penting bagi umat Islam seperti Idul Fitri telah berubah.
“Idul Fitri adalah hari libur tentang perayaan dan hubungan dengan orang lain di sofreh.”
Di pagi yang terlalu sepi itu, Khadijah mengetahui bahwa keluarganya harus buru-buru bekerja, dan tidak ada pengunjung yang datang untuk merayakan Idul Fitri. Faktanya, tidak ada yang mengharapkannya untuk melanjutkan kehidupan yang ditinggalkannya di Afghanistan. Namun alih-alih merasa putus asa, Khadijah mengumpulkan semua energi dan aspirasinya bersama dengan karunia waktu dan kesempatan untuk fokus pada kehidupan barunya.
Pada tahun 2016, Khadija, mantan suaminya yang sekarang, dan kelima anak mereka mendarat di Charlottesville, Virginia. Mereka adalah tujuh dari 406 warga Afghanistan yang diberikan izin tinggal permanen di AS melalui Program Visa Diversity. Khadijah segera mendapat pekerjaan di ruang makan Universitas Virginia dan mendaftar untuk belajar bahasa Inggris. Anak-anaknya terdaftar di sekolah umum setempat dan, seperti yang dia gambarkan, “mengalihkan hidup mereka ke dalam gaya Amerika.”
Di dunia yang benar-benar terpisah dari dunia yang dikenalnya tinggal di Afghanistan, dunia di mana dia tidak diizinkan untuk menyelesaikan sekolah atau bekerja di luar rumahnya, Khadijah langsung memasuki kehidupan barunya dengan penuh semangat. Dia akhirnya mendapatkan pekerjaan sebagai koki di Marigold oleh Jean-Georges, menjalankan bisnis yang menjual makanan Afghanistan di pasar petani, dan menyewa apartemen dengan namanya di sewa.
“Ketika saya memikirkan hidup saya di sini, saya melihat bahwa saya mandiri. Saya membayar sewa saya sendiri. Saya mendukung kelima anak saya. Untuk pertama kalinya dalam hidup saya, saya pergi ke Best Buy dan membeli TV. Saya ingin yang terbesar. Itu diskon karena itu adalah kotak terbuka. Sekarang saya memiliki teater di rumah saya, dan saya menyukainya. Aku melakukannya sendiri.”
Resep Sederhana / John Robinson
Tahun ini menandai Idul Fitri keenam Khadijah di Amerika. Untuk merayakannya, dia masih mengenakan baju Afghan teal berkabut yang dijahit dengan sulaman emas dan manik-manik—itu adalah pakaian tradisional dari Kandahar, kampung halaman ayahnya. Kabuli palao, daging domba empuk dan nasi berhiaskan pistachio, almond, sultana, dan wortel yang semarak, akan selamanya mengingatkannya pada rumah dan akan selalu muncul di sofrehnya untuk Idul Fitri.
“Dalam menentang beberapa tradisi dan harapan, dia mendapat kebebasan untuk mengeksplorasi mimpinya.”
Tapi domba halal sulit didapat dan terlalu mahal untuk memberi makan banyak mulut, dan “dada ayam terlalu kering, jadi hari ini kami memanggang paha ayam untuk Idul Fitri,” jelas Khadijah. “Dan jika Idul Fitri jatuh pada hari Rabu, kami bertemu pada hari Sabtu atau Minggu pagi untuk merayakannya karena kami bekerja pada hari Rabu.” Ini tidak sama seperti di Afghanistan—perubahannya langsung terjadi dan Khadijah mulai menyukainya perlahan tapi mendalam. Karena dalam menentang beberapa tradisi dan harapan, dia mendapat kebebasan untuk mengeksplorasi mimpinya.
Mungkin bertahun-tahun kemudian, ketika kehidupan di sini terasa lebih permanen, Khadijah akan melihat ke belakang dan mengetahui bahwa kegembiraan, kebaikan hati, dan kedermawanannya melampaui daratan dan lautan untuk membuatnya tetap berakar. Dan meskipun perayaan Idul Fitri tidak lagi tradisional, itu adalah miliknya sendiri, dan semangat kegembiraannya tetap sama. Khadijah mengajarkan anak-anaknya untuk duduk bersila karena kaki yang terentang mengabaikan kebutuhan teman Anda untuk berjalan untuk melewatinya. Itu mengatakan segalanya tentang cara dia melihat dunia apakah di sini di Amerika atau di Afghanistan.
Resep Sederhana / John Robinson
Comments
Post a Comment