Resep Taco Nangka BBQ Menarik
Taco adalah makanan “perempuan lajang” saya. Anda tahu, makanan yang Anda buat setiap kali pasangan, anak-anak, atau teman sekamar Anda berada di luar kota dan Anda harus duduk dan benar-benar jujur tentang apa kamu dan hanya kamu merasa ingin makan? Saya tidak pernah bosan dengan mereka dan saya selalu mencari cara untuk meningkatkan permainan taco saya.
Tetapi jika karena alasan tertentu Anda berbagi, taco nangka ini adalah tambahan yang cakep dan menjilat jari Anda untuk daftar hari kerja untuk para vegan dan non-vegan dalam hidup Anda. Mereka siap dalam waktu kurang dari 30 menit, dan tidak bisa lebih mudah untuk disatukan — ini lebih seperti merakit daripada memasak, sungguh.
Apa itu Nangka?
Jika Anda tidak akrab dengan nangka, itu adalah buah besar yang dianggap asli India. Saat ini, ia tumbuh di daerah tropis, seperti Asia Tenggara dan Brasil. Ini dapat dibeli beku dalam bentuk matang, manis dan digunakan dalam resep makanan penutup atau smoothie, atau Anda dapat menemukannya dalam bentuk mentah hijau muda, dikemas dalam kaleng.
Keduanya dapat dimakan, tetapi keduanya tidak dapat dipertukarkan. Untuk resep hari ini, kami berfokus pada nangka kalengan mentah.
Nangka hijau muda yang belum matang memiliki tekstur seperti daging yang ditarik, tetapi sebenarnya tidak terasa seperti daging; sebenarnya, rasanya lebih seperti artichoke! Tapi seperti tahu, nangka memiliki rasa saus, bumbu atau rempah apa pun yang Anda masak, menjadikannya pengganti daging yang sangat serbaguna dan pilihan yang jelas untuk taco vegetarian, sandwich, salad, dan bungkus.
Dimana Membeli Nangka
Nangka kalengan tersedia di sebagian besar toko bahan makanan Asia dan toko bahan makanan yang lengkap dengan fokus makanan alami (seperti Whole Foods, Trader Joe’s, atau Amazon).
Cara Mempersiapkan Nangka Anda
Pastikan untuk membeli nangka mentah, hijau atau muda kalengan untuk resep ini. (Nangka matang lebih manis dan memiliki tekstur yang berbeda; itu tidak akan berhasil dalam resep ini.)
Setelah mengeluarkannya dari kaleng, bilas potongan nangka dengan baik untuk menghilangkan rasa asin dan asin itu.
Selanjutnya, parut nangka Anda sebelum mulai memasak. Ambil potongan kalengan yang lebih besar dan cukup gunakan jari Anda atau garpu untuk merobeknya, seperti Anda menarik daging babi atau ayam, atau tuna kalengan, yang bentuknya sangat mirip.
Jika Anda memiliki sedikit inti pada beberapa bongkahan, jangan khawatir tentang itu. Anda dapat membiarkannya apa adanya atau memotongnya dengan pisau dapur. Mereka bisa dimakan juga. Dan Anda bahkan tidak akan menyadarinya begitu Anda memasak buahnya.
Cara Menggunakan Sisa Nangka yang Dicabut
Jika Anda akhirnya memiliki sisa isian nangka, sangat bagus dilipat menjadi burrito sarapan, salad, atau bungkus. Tetapi jika kru Anda seperti milik saya, sisa makanan tidak akan mungkin ada dengan favorit keluarga baru yang cepat ini!
Lebih Banyak Induk Tanpa Daging Untuk Dicoba!
Tonton Resep Taco Nangka Barbekyu Ini
Cara Menyimpan dan Memanaskan Nangka
Anda bisa menyimpan sisa nangka di lemari es atau freezer. Ini akan bertahan selama berminggu-minggu di dalam freezer, tetapi hanya beberapa hari di lemari es.
Nangka kalengan tidak harus dimasak. Tapi bagus untuk memanaskan resep ini untuk isian taco. Anda dapat memanaskan kembali sisa nangka dengan menumisnya di atas api sedang selama 4 hingga 6 menit. Anda juga dapat memanaskannya kembali dalam microwave selama satu menit atau lebih langsung dari lemari es, atau beberapa menit tambahan, jika dibekukan.
Nangka sisa adalah tambahan yang sempurna untuk makanan tanpa daging, vegan, atau vegetarian.
2 (14 ons) kaleng nangka dalam air garam, tiriskan dan bilas
2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
1 kecil bawang kuningcincang halus (sekitar 1 1/2 cangkir)
2 cengkeh Bawang putihcincang
1 jalapeodiunggulkan dan dicincang halus, opsional
3/4 cangkir saus barbekyudibeli di toko atau buatan sendiri
2 sendok teh jintan tanah
1 sendok teh oregano kering
1 sendok teh ketumbar tanah
1/2 sendok teh paprikamerokok atau biasa
1/2 sendok teh garam halal
1 sendok teh parut halus kulit jeruk
Melayani:
10 sampai 12 (6 inci) Jagung tortilla
1 matang alpukatdi iris tipis
4 lobakdi iris tipis
1/3 cangkir daun ketumbarcincang kasar
1/3 cangkir kol merahdiparut
1/3 cangkir biji jagungkalengan, beku dan dicairkan, atau segar dari tongkolnya
1/4 cangkir krim asamopsional
1 jeruk nipispotong-potong
Hancurkan nangka:
Tempatkan nangka yang sudah dikeringkan ke dalam mangkuk yang cukup besar untuk digunakan. Dengan menggunakan jari atau dua garpu, pecahkan potongan nangka menjadi potongan-potongan kecil.
Megan Gordon Masak bawang:
Dalam panci besar di atas api sedang, panaskan minyak zaitun. Tambahkan bawang bombay dan masak hingga transparan, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih dan jalapeo (jika menggunakan) dan masak selama satu menit lagi, sampai bawang putih harum.
Memasak nangka:
Tambahkan nangka parut ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan saus barbekyu, jinten, oregano, ketumbar, paprika asap, dan garam ke dalam wajan.
Aduk agar bumbu merata dan masak selama 4 hingga 5 menit lagi, atau sampai nangka berwarna kecokelatan dan sedikit garing di tepinya. Lipat kulit jeruk.
Megan Gordon Merakit taco:
Dalam wajan terpisah yang sedikit diminyaki, hangatkan tortilla dan tambahkan sesendok besar nangka matang di tengahnya. Taburi dengan alpukat, lobak, daun ketumbar, kubis, jagung, dan krim asam (jika menggunakan). Sajikan dengan irisan jeruk nipis, untuk diperas.
Megan Gordon
| Fakta nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| 461 | Kalori |
| 17g | Gemuk |
| 80g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
Tampilkan Label Nutrisi Lengkap
Sembunyikan Label Nutrisi Lengkap
×
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 461 |
| % Nilai Harian* | |
| 17g | 21% |
| Lemak Jenuh 2g | 12% |
| 0mg | 0% |
| 513mg | 22% |
| 80g | 29% |
| Serat Makanan 11g | 38% |
| Jumlah Gula 14g | |
| 6g | |
| Vitamin C 19mg | 94% |
| Kalsium 145mg | 11% |
| Besi 3mg | 14% |
| Kalium 726mg | 15% |
| *% Nilai Harian (DV) memberi tahu Anda seberapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. | |
Informasi nutrisi dihitung menggunakan database bahan dan harus dianggap sebagai perkiraan. Dalam kasus di mana beberapa alternatif bahan diberikan, daftar pertama dihitung untuk nutrisi. Hiasan dan bahan opsional tidak termasuk.
Comments
Post a Comment