Salad Mentimun dengan Resep Saus Tahini

Tanaman mentimun Persia yang diprofilkan dalam salad mentimun kami dengan resep anggur dan almond terus berkembang, dan setiap hari mengancam untuk tumbuh di atas, di dalam, dan di sekitar setiap tanaman lain di tempat tidur kebun. Setidaknya seminggu sekali saya menemukan beberapa kue ginormous, bersembunyi di bawah tumpukan daun; inilah yang terjadi jika Anda tidak memilih setiap hari.

Semua baik; mentimun ini masuk ke banyak salad mentimun, yang sangat menyegarkan di hari-hari musim panas.

Salad mentimun ini hanya dibalut dengan wijen tahini dan saus jus lemon, dan ditaburi bawang merah cincang dan rempah segar. Kami menggunakan kemangi, mint, dan peterseli, karena kami menanam semuanya di kebun.

Elise Bauer

Tapi Anda bisa menggunakan ramuan itu sendiri jika Anda mau. Mentimun menyimpan banyak air, terutama jika segar dari kebun, jadi itu membantu untuk memberi garam dan membiarkan mereka mengalirkan kelebihan cairannya terlebih dahulu. Jika tidak, salad Anda mungkin akan menjadi agak berair.