Pisang Frittata

 Frittata telur panggang ini dimulai dengan tomat segar, daun bawang, dan paprika dan atasnya dengan pisang raja manis kuning tepat sebelum dipanggang di oven. 

Saya menggunakan sayuran yang biasanya saya miliki di rumah. Jangan ragu untuk melakukan hal yang sama di sini. Seringkali saya akan menambahkan protein seperti chorizo, udang, atau ham. 

Ini adalah hidangan akhir pekan yang luar biasa. Sangat menyenangkan untuk memulai akhir pekan yang santai dan santai dengan sarapan telur atau makan siang yang lezat. Tentu saja, ini adalah sesuatu yang dapat dinikmati di tengah minggu juga, bahkan sebagai makan siang, tetapi ingatlah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan dan memasak.

Frittata akan cocok dengan sarapan kentang, kentang goreng, atau hanya roti panggang

Pisang Frittata dengan Potongan Penyajian di Wajan Besi Cor Dikelilingi oleh Rosemary dan Handuk Dapur
Nancy Odogwu / Resep Sederhana

Menggunakan Pisang Manis untuk Frittata Saya 

Anda membutuhkan pisang raja manis untuk frittata ini. Di toko kelontong, Anda akan menemukan pisang raja hijau dan pisang raja manis kuning (ini hanya pisang raja hijau yang telah matang. Pisang raja manis memiliki kulit emas kuning tua, dan saat matang, mereka mengembangkan bercak coklat (sepanjang garis yang sama dari buah yang terlalu matang). pisang).

Setelah dikupas, daging pisang raja berwarna peach/kuning pucat. Pisang raja ini bisa dipanggang, digoreng, dipanggang, dipanggang, direbus, atau bahkan dikukus.

Untuk memilih pisang raja terbaik di toko kelontong atau pasar petani, carilah yang sudah matang tetapi tidak terlalu matang. Mereka akan terasa kencang dan tidak lembek meskipun mereka mungkin memiliki garis-garis coklat tua dan kulit mereka harus berwarna kuning keemasan cerah dengan beberapa garis-garis coklat. 

Anda juga dapat membelinya ketika mereka memiliki kulit kuning polos dan membawanya pulang untuk lebih matang — biarkan di atas meja Anda selama beberapa hari sampai bintik-bintik cokelat muncul.

Bagi yang belum pernah mencicipi pisang raja, saat dimasak teksturnya lembut tapi agak padat—sedikit seperti bagian dalam ubi rebus, tapi rasanya lebih mirip pisang.

Saya tahu pisang raja sulit ditemukan di beberapa lokasi sehingga Anda bisa menukarnya dengan kentang putih, ubi jalar, atau bahkan irisan ubi.

Pisang Frittata dalam Wajan Besi Cor
Nancy Odogwu / Resep Sederhana

Merakit Frittata Pisang Anda

Saat menyiapkan frittata, ada dua cara untuk merakitnya: 

  1. Isi panci dengan telur kocok dan sayuran lalu lapisi pisang raja di atasnya sebelum dimasukkan ke dalam oven (seperti yang kita lakukan untuk resep ini). Jika Anda memilih untuk melapisi pisang raja di atas frittata, maka Anda tidak perlu memasak pisang raja sebelumnya—pisang itu akan terkena panas di dalam oven dan akan berubah warna keemasan yang indah dan sedikit renyah di tepinya. 
  2. Anda juga bisa meletakkan pisang raja di bagian bawah panci, tutup dengan telur dan isian, lalu panggang dalam oven. Jika Anda menggunakan metode ini, yang terbaik adalah memanggang pisang raja secara terpisah sebelum menambahkan telur dan isian di atasnya. Panggang pisang raja dalam oven 350 ° F yang sudah dipanaskan selama 5 hingga 7 menit, lalu kumpulkan frittata sesuai petunjuk. 

Kunci Membuat Frittata Pisang Raja Yang Sempurna 

Berikut adalah beberapa tips kunci untuk membuat frittata yang sempurna: 

  • Gunakan loyang lebar atau piring casserole. Saya menggunakan panci besi cor 8 inci untuk memanggang milik saya.
  • Kocok telur menggunakan pengocok hingga berbusa— ini akan memastikan Anda mendapatkan telur yang paling lembut.
  • Anda harus memanggang telur selama 10 hingga 15 menit untuk memastikan hasil terbaik. Anda akan tahu bahwa frittata Anda sudah matang jika bagian luarnya terasa keras tetapi masih sedikit memantul saat ditusuk. 
  • Gunakan garpu atau pisau tajam kecil untuk membuat lubang di tengahnya secara diam-diam untuk memastikan bagian dalamnya tidak berair dan sudah matang sepenuhnya.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Kacang Koboi

Mari jujur. Jika Anda berusia tertentu di negara ini, dan Anda tidak tinggal di peternakan di mana ada, katakanlah, koboi sungguhan, jika saya menyebutkan kata “kacang koboi” kepada Anda, apa yang terlintas dalam pikiran? Uh huh. Kamu juga? Ya, tidak bisa menghindarinya. Adegan kacang koboi di Blazing Saddles. Saya hanya menonton film itu sekali dan bahkan saya ingat adegan itu. (Tentu saja pada saat itu saya tidak akan pernah mengakui kepada saudara laki-laki saya yang terobsesi secara scatologis bahwa saya menganggapnya sangat lucu, jangan sampai itu mendorong mereka untuk menjadi lebih menjengkelkan.) Selain referensi budaya yang lucu, kacang koboi sebenarnya bagus dan iringan yang sangat baik untuk barbekyu musim panas. Bahan Kacang Koboi Mungkin ada banyak versi kacang koboi seperti halnya koki barbekyu. Biasanya ada satu atau lebih jenis kacang-kacangan, beberapa daging asap seperti bacon atau ham, terkadang dengan daging giling, selalu dengan saus barbekyu yang manis
Read more

Salara (Gulungan Kelapa Guyana)

Image
  Masakan Guyana memiliki banyak hidangan gurih dan manis di mana kelapa adalah bahan utamanya.  Ini adalah buah yang tersedia secara luas karena iklim dan lokasi negara.  Kami menggunakannya untuk membuat hidangan nasi, minyak, susu, kue kering, dan roti.  Salah satu makanan kelapa favorit saya setiap saat adalah roti gulung merah yang dikenal sebagai Salara. Resep Sederhana / Alica Ramkirpal-Senhouse Apa itu Salara? Salara (juga dikenal sebagai roti gulung merah, roti gulung kelapa, atau roti merah) adalah salah satu roti paling populer dari masakan Guyana.  Adonan roti yang lembut namun sedikit padat digulung dengan isian kelapa yang dimaniskan dan dibumbui, lalu dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan. Kelapa diwarnai dengan pewarna makanan merah agar terasa lebih hidup.  Ini adalah ciri visual adonan.  Banyak orang Guyana bahkan akan mengatakan Salara bukan Salara jika kelapanya tidak merah!  Setelah dingin, potong-potong, dan kagumi indahnya pusaran di dalamnya.  Roti ini bia
Read more

Resep Ayam Rebus Bir dan Bawang

Sulit dipercaya bahwa seminggu yang lalu kami masih memiliki suhu tertinggi 100 ° di sini di Sacramento. Sekarang akhirnya mulai terasa seperti musim gugur, dan meskipun saya masih mengenakan celana pendek di sekitar rumah (sebut saja penolakan), sandal jepit hilang dan kaus kaki wol hangat telah menggantikannya. Saatnya untuk semur dan rebusan lambat seperti ini, kaya, gurih, dan hangat. Ayam rebus bir ini adalah riff dari carbonnade Belgia klasik, rebusan lambat dengan bir hitam manis dan malt, mustard, dengan paha ayam disiram bawang. Hal yang perlu diperhatikan adalah Anda tidak boleh menggunakan bir bekas. Anda menginginkan bir hitam, bir “malty”, bir yang memiliki kekayaan dan tubuh, dan nada manis. Bir dimasak dengan kaldu dan mustard, membentuk saus yang indah untuk hidangan yang sudah jadi. Bagi Anda yang menghindari alkohol, Anda mungkin dapat menemukan bir non-alkohol yang cocok untuk resep ini, mungkin Kaliber dari Guinness, atau Erdinger Weissbier.
Read more