Roti Labu Butternut dengan Kemiri Streusel

 Segera setelah musim gugur tiba, saya menjadi gila roti cepat sampai musim semi. Saya menelusuri setiap jenis muffin dan roti yang bisa dibayangkan, seperti Roti Labu Butternut dengan Pecan Streusel ini, terpesona oleh kesederhanaan dan rasa serta teksturnya yang menenangkan.

Sementara labu mendapat semua perhatian dalam hidangan manis, labu butternut sebenarnya lebih baik di banyak makanan yang dipanggang. Ini secara alami lebih manis dan lebih lembut dan menambahkan kekayaan lembab pada roti yang menyenangkan ini.

Roti butternut squash cocok untuk sarapan pagi—lembab tapi lembut, manis tapi tidak terlalu manis. Ini memiliki jumlah rempah yang tepat, cukup untuk merayakan musim tanpa mengalahkan labu.

Bagian minyak dan mentega yang sama memastikan roti beraroma yang akan tetap lembab selama berhari-hari. Dan dengan bagian atas streusel yang renyah dan pedas, itu cukup cantik untuk etalase toko roti. Ini adalah proyek akhir pekan yang sederhana dan stres rendah atau memanggang pada malam hari (terutama karena rasanya lebih enak keesokan harinya). Dipasangkan dengan teh atau kopi , tidak ada yang lebih baik di pagi yang dingin.

Cara Membuat Puree Labu Mentega

Saya suka memanggang butternut squash saat membuat pure karena beberapa alasan. Ini mudah dan sebagian besar dilakukan dengan tangan, menghasilkan rasa terbaik, dan memberikan tekstur yang bagus pada roti yang sudah jadi. Anda bisa merebus atau microwave labu kubus sebagai gantinya, tetapi metode ini sering kali memasukkan uap air yang tidak diinginkan ke dalam pure dan dapat membuat roti menjadi kenyal.

Untungnya, Anda bisa memanggang labu hingga dua hari sebelumnya. Dinginkan dan bungkus dengan rapat bagian dalam bungkus plastik. Atau lanjutkan dan buat pure dan simpan di lemari es sampai Anda siap untuk memanggang.

Tampilan samping roti cepat butternut dengan streusel pecan dengan irisan dipotong di depan roti.

Cara Menggunakan Sisa Butternut Squash Puree

Resep ini membutuhkan memanggang labu butternut utuh. Namun, Anda tidak akan menggunakan semuanya. Sangat mudah untuk menggandakan resep jika Anda ingin membuat dua roti dan menggunakan sebagian besar labu panggang. Jika tidak, ada banyak cara lezat untuk memanfaatkan sisa makanan:

  • Buat butternut squash yang gurih dan saus parmesan untuk pasta .
  • Membuat sup krim butternut squash .
  • Campur dengan keju dan isi ravioli atau kulit pasta.
  • Buat isian krim untuk Enchilada .
  • Tambahkan warna dan rasa pada lasagna musim gugur .

Pure butternut squash sisa juga membeku dengan baik hingga tiga bulan, sehingga Anda dapat menyimpan kelebihannya untuk membuat roti di hari lain.

Bisakah Anda Menggunakan Puree Kalengan?

Sementara resepnya meminta untuk memanggang labu, Anda bisa menggunakan pure labu butternut kalengan. Labu kalengan juga akan bekerja dalam keadaan darurat, meskipun menurut saya rasa, tekstur, dan warna butternut squash lebih unggul dalam roti ini.

Roti butternut dengan topping kacang renyah yang diiris dan ditaburi mentega.
Alison Bickel

Variasi Resep

Resep ini mudah disesuaikan dengan selera pribadi Anda. Berikut adalah beberapa ide untuk Anda mulai:

  • Tanpa Kacang: Jika Anda memiliki alergi kemiri atau tidak terlalu peduli dengannya, tinggalkan saja. Bagian atas streusel tanpa pecan akan tetap menambahkan elemen renyah.
  • Kacang Ekstra: Jika Anda berada di ujung lain spektrum dan menyukai kacang, Anda dapat menambahkan lebih banyak pecan cincang ke dalam adonan (hingga 1/2 cangkir). Lipat di bagian akhir. Kenari juga bekerja dengan baik di topping dan adonan.
  • Tanpa Topping: Untuk roti yang kurang manis dan lebih tradisional, tinggalkan topping streusel. Saya sarankan menambahkan 1/2 sendok teh kayu manis lagi dan, jika Anda ingin sedikit tekstur, tambahkan 1/2 cangkir kacang cincang ke dalam adonan.
  • Keripik Cokelat: Untuk roti ekstra dekaden, lipat hingga 1/2 cangkir keripik coklat semi-manis atau hitam.
  • Non-Susu: Untuk membuat roti ini bebas susu, tukar mentega di dalam roti dengan jumlah minyak yang sama, dan tukar mentega di topping dengan mentega non-susu (atau tinggalkan topping). Saya tidak menyarankan untuk mengganti minyak dalam adonan dengan mentega, karena roti dengan mentega akan kehilangan kelembapannya dengan cepat.

Petunjuk Penyimpanan

Agar topping tetap renyah, biarkan roti benar-benar dingin sebelum membungkusnya untuk disimpan. Ini akan tetap lembab selama sekitar empat hari pada suhu kamar.

Anda juga bisa membekukannya, tetapi toppingnya menjadi sedikit lembek setelah dicairkan. Bungkus rapat dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam kantong freezer atas zip, peras semua udara. Bekukan hingga dua bulan. Mencairkannya di lemari es sebelum disajikan.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Kacang Koboi

Mari jujur. Jika Anda berusia tertentu di negara ini, dan Anda tidak tinggal di peternakan di mana ada, katakanlah, koboi sungguhan, jika saya menyebutkan kata “kacang koboi” kepada Anda, apa yang terlintas dalam pikiran? Uh huh. Kamu juga? Ya, tidak bisa menghindarinya. Adegan kacang koboi di Blazing Saddles. Saya hanya menonton film itu sekali dan bahkan saya ingat adegan itu. (Tentu saja pada saat itu saya tidak akan pernah mengakui kepada saudara laki-laki saya yang terobsesi secara scatologis bahwa saya menganggapnya sangat lucu, jangan sampai itu mendorong mereka untuk menjadi lebih menjengkelkan.) Selain referensi budaya yang lucu, kacang koboi sebenarnya bagus dan iringan yang sangat baik untuk barbekyu musim panas. Bahan Kacang Koboi Mungkin ada banyak versi kacang koboi seperti halnya koki barbekyu. Biasanya ada satu atau lebih jenis kacang-kacangan, beberapa daging asap seperti bacon atau ham, terkadang dengan daging giling, selalu dengan saus barbekyu yang manis
Read more

Salara (Gulungan Kelapa Guyana)

Image
  Masakan Guyana memiliki banyak hidangan gurih dan manis di mana kelapa adalah bahan utamanya.  Ini adalah buah yang tersedia secara luas karena iklim dan lokasi negara.  Kami menggunakannya untuk membuat hidangan nasi, minyak, susu, kue kering, dan roti.  Salah satu makanan kelapa favorit saya setiap saat adalah roti gulung merah yang dikenal sebagai Salara. Resep Sederhana / Alica Ramkirpal-Senhouse Apa itu Salara? Salara (juga dikenal sebagai roti gulung merah, roti gulung kelapa, atau roti merah) adalah salah satu roti paling populer dari masakan Guyana.  Adonan roti yang lembut namun sedikit padat digulung dengan isian kelapa yang dimaniskan dan dibumbui, lalu dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan. Kelapa diwarnai dengan pewarna makanan merah agar terasa lebih hidup.  Ini adalah ciri visual adonan.  Banyak orang Guyana bahkan akan mengatakan Salara bukan Salara jika kelapanya tidak merah!  Setelah dingin, potong-potong, dan kagumi indahnya pusaran di dalamnya.  Roti ini bia
Read more

Resep Ayam Rebus Bir dan Bawang

Sulit dipercaya bahwa seminggu yang lalu kami masih memiliki suhu tertinggi 100 ° di sini di Sacramento. Sekarang akhirnya mulai terasa seperti musim gugur, dan meskipun saya masih mengenakan celana pendek di sekitar rumah (sebut saja penolakan), sandal jepit hilang dan kaus kaki wol hangat telah menggantikannya. Saatnya untuk semur dan rebusan lambat seperti ini, kaya, gurih, dan hangat. Ayam rebus bir ini adalah riff dari carbonnade Belgia klasik, rebusan lambat dengan bir hitam manis dan malt, mustard, dengan paha ayam disiram bawang. Hal yang perlu diperhatikan adalah Anda tidak boleh menggunakan bir bekas. Anda menginginkan bir hitam, bir “malty”, bir yang memiliki kekayaan dan tubuh, dan nada manis. Bir dimasak dengan kaldu dan mustard, membentuk saus yang indah untuk hidangan yang sudah jadi. Bagi Anda yang menghindari alkohol, Anda mungkin dapat menemukan bir non-alkohol yang cocok untuk resep ini, mungkin Kaliber dari Guinness, atau Erdinger Weissbier.
Read more